Jak zrobić puree z dyni to bardzo prosty przepis, który pozwoli przygotować smaczny i zdrowy dodatek do wielu dań. W artykule znajdziesz krok po kroku instrukcję jak ugotować, zmiksować i przyprawić dynię, aby uzyskać kremowe puree. Dowiesz się jakie odmiany dyni nadają się najlepiej do puree oraz jakie przyprawy warto dodać. Poznasz też prosty sposób na przechowywanie dyniowego puree.
Kluczowe wnioski:- Dynia jest bardzo zdrowym dodatkiem do wielu dań, bogata w witaminy i minerały.
- Puree z dyni przygotowuje się przez obieranie, pokrojenie, ugotowanie i zmiksowanie dyni.
- Do puree dodaje się przyprawy wg gustu - cynamon, imbir, gałka muszkatołowa itp.
- Najlepiej nadają się odmiany dyni: hokkaido, piżmowa, makaronowa.
- Ugotowane puree można zamrozić w małych porcjach i wykorzystywać na różne potrawy.
Gotowanie puree z dyni
Puree z dyni to pyszny, kremowy dodatek do wielu dań, który warto przygotować w domu. Jest łatwy do zrobienia, a dynia dostępna przez cały rok dostarcza cennych składników odżywczych. Poznajmy zatem krok po kroku, jak zrobić smaczne puree z dyni.
Wybór odpowiedniej odmiany dyni
Do przygotowania puree najlepiej sprawdzą się odmiany o delikatnym, maślanym smaku i kremowej konsystencji miąższu po ugotowaniu. Idealne do tego celu są:
- dynia hokkaido
- dynia piżmowa
- dynia makaronowa
Warto kupić świeżą, dojrzałą dynię bez uszkodzeń. Przed gotowaniem trzeba ją dobrze umyć.
Przygotowanie składników
Przygotowanie składników na puree z dyni jest bardzo proste. Dynię myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół i łyżeczką wydrążamy pestki. Następnie obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze, równe kawałki, co ułatwi jednolite ugotowanie.
Obieranie i krojenie dyni na kawałki
Aby łatwiej było obrać twardą skórkę dyni, można ją lekko podpiec w piekarniku lub ugotować na parze przez kilka minut. Ułatwi to oddzielenie skórki od miąższu. Następnie kroimy miąższ na mniejsze, równe kawałki o grubości ok. 2-3 cm. Dzięki temu dynia równomiernie się ugotuje.
Dynię można też obrać ze skóry i zmiksować od razu na puree bez gotowania. Jednak uprzednie ugotowanie sprawia, że staje się bardziej aromatyczna i łatwiej daje się rozgnieść widelcem czy zmiksować.
Czytaj więcej: Idealne Rozwiązania dla Uprawy Kurkuma w Doniczce w Domowych Warunkach
Gotowanie dyni do miękkości
Pokrojoną dynię gotujemy w garnku z lekko osoloną wodą (lub na parze) do momentu aż będzie miękka. Zależnie od odmiany i wielkości kawałków zajmie to ok. 15-25 minut. Sprawdzamy widelcem czy dynia jest już miękka. Wyjmujemy ją z wody i studzimy.
Można też upiec dynię w piekarniku. Wystarczy położyć pokrojone kawałki na blasze, skropić oliwą, posolić i piec ok. 40-60 minut aż będzie miękka. Upieczona dynia ma intensywniejszy smak.
Miksowanie pieczonej dyni
Upieczoną dynię również trzeba ostudzić, a następnie zmiksować na jednolite puree. Dla uzyskania aksamitnej konsystencji można dodać odrobinę bulionu warzywnego lub mleka.
Miksowanie ugotowanej dyni blenderem
Po ostudzeniu miękką dynię miksujemy blenderem lub rozgniatamy widelcem na jednolitą, gładką masę. Możemy też użyć przecieraka lub tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać kremowe puree. Im dłużej miksujemy, tym będzie bardziej aksamitne.
W razie potrzeby dodajemy 1-2 łyżki bulionu lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Nie przesadzajmy jednak z ilością płynu.
Dodawanie przypraw do puree z dyni
Neutralny smak dyni świetnie komponuje się z wieloma przyprawami. Do puree można dodać ulubione dodatki np.:
| - sól | - pieprz |
| - majeranek | - tymianek |
| - cynamon | - imbir |
| - gałka muszkatołowa | - kurkuma |
Doprawiamy do smaku i mieszamy. Przyprawy podkreślą aromat dyni i sprawią, że puree będzie apetyczniejsze.
Podawanie puree z dyni jako dodatek
Dyniowe puree to uniwersalny dodatek, który pasuje do wielu dań. Możemy podawać je np.:
- zamiast ziemniaczanego puree do mięs i sosów;
- jako bazę do zup krem;
- podpłomyki lub naleśniki z puree dyniowym;
- z bakłażanami zapiekanymi z serem;
- do kasz i ryżu.
Dzięki swoim właściwościom odżywczym i kolorowi, dyniowe puree wzbogaci smak oraz wygląd każdej potrawy. Spróbuj urozmaicić nim swoje domowe menu!
Puree z dyni to prosty w wykonaniu, pełnowartościowy dodatek do wielu dań obiadowych i deserów. Warto go przyrządzać nie tylko ze względu na walory smakowe, ale przede wszystkim właściwości zdrowotne.
Podsumowanie
W artykule dowiedzieliśmy się jak przygotować przecier lub puree z dyni, które może być smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu dań. Przedstawiono przepis krok po kroku: od wyboru odpowiedniej odmiany, poprzez obróbkę, gotowanie lub pieczenie, aż do finalnego zmiksowania i przyprawienia. Podano praktyczne wskazówki dotyczące najlepszych odmian dyni do puree, sposobów obierania, krojenia i obróbki termicznej oraz pomysły na ciekawe dodatki i przyprawy.
Artykuł wyjaśnia, że puree z dyni można przygotować na bazie świeżej, upieczonej lub ugotowanej dyni. Szczegółowo omówiono obie metody. Przedstawiono zalety upieczonej dyni - intensywniejszy smak. Na bazie ugotowanej łatwiej jednak uzyskać aksamitną konsystencję po zmiksowaniu. Podpowiedziano jak uzyskać idealną gładkość dyniowego puree.
W artykule zwrócono uwagę, że neutralny smak dyni świetnie komponuje się z wieloma przyprawami, które warto dodać do puree aby wzbogacić jego smak. Wymieniono sprawdzone dodatki pachnące i smakowe. Na zakończenie podano kilka pomysłów na wykorzystanie gotowego puree z dyni jako dodatku do różnych dań: zup, mięs, bakłażanów czy kasz.
Przepis na domowe puree z dyni okazuje się naprawdę prosty do wykonania, a gotowe puree można wykorzystać na wiele smacznych i zdrowych potraw. Warto więc przygotowywać je częściej w swojej kuchni.
