Wege nuggetsy to idealna alternatywa dla mięsnych odpowiedników. Są smaczne, chrupiące i zdrowe. Można je przygotować z wielu składników roślinnych takich jak ciecierzyca, kalafior, buraki czy dynia. Dzięki nim każdy zjes 1t pyszny, chrupiący kąsek bez obciążania organizmu nadmiarem tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu.
Kluczowe wnioski:- Wege nuggetsy są zdrową i smaczną alternatywą dla tradycyjnych panierowanych nuggetsów.
- Można je przygotować z wielu składników roślinnych np. z ciecierzycy, kalafiora, buraków.
- Nie zawierają cholesterolu i nasyconych tłuszczów zwierzęcych.
- Są chrupiące i sycące.
- Świetnie nadają się dla wegan, wegetarian i osób na diecie.
Wege nuggetsy z ciecierzycy
Ciecierzyca to bardzo popularny składnik w kuchni wegańskiej. Doskonale nadaje się do przygotowania chrupiących i smacznych wege nuggetsów. Ugotowaną ciecierzycę mielimy lub rozdrabniamy widelcem. Dodajemy przyprawy takie jak sól, pieprz, paprykę, oregano, bazylia oraz odrobinę oleju. Formujemy kotlety, panierujemy w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor. Idealnie chrupią!
Z ciecierzycy otrzymamy miękkie wnętrze nuggetsów. Jeśli chcemy, aby były bardziej zbite, warto dodać zmielone siemię lniane lub mąkę migdałową. Można też użyć specjalnej przyprawy do panierowania warzyw.
Zalety wege nuggetsów z ciecierzycy
Wege nuggetsy z ciecierzycy mają wiele zalet. Przede wszystkim są bezpieczne dla osób z alergią na białko zwierzęce. Ponadto zawierają sporo błonnika, białka roślinnego, witamin z grupy B i składników mineralnych. Nie ma w nich cholesterolu ani nasyconych tłuszczów zwierzęcych szkodliwych dla układu krążenia.
Ciecierzyca dobrze syci, dzięki czemu po wege nuggetsach nie odczuwamy głodu tak szybko, jak po tradycyjnych panierowanych kotletach. Są też łatwe do strawienia.
Wege nuggetsy z kalafiora
Kalafior świetnie nadaje się jako baza domowych wegańskich nuggetsów. Ma neutralny smak, miękką konsystencję i po usmażeniu staje się chrupiący. Przygotowanie wege nuggetsów z kalafiora jest proste.
Kalafiora myjemy, obieramy z liści i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, studzimy i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy przyprawy, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz, olej. Formujemy kotlety, panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju lub pieczemy w piekarniku.
Wege nuggetsy z kalafiora są pyszne, chrupiące, a przy tym zdrowe i lekkostrawne. Idealnie nadają się dla dzieci.
Wady i zalety wege nuggetsów z kalafiora
Niewątpliwą zaletą wege nuggetsów z kalafiora jest ich delikatny, neutralny smak. Przez to łatwo je polubić nawet osobom, które na co dzień jedzą mięso. Są też bardzo lekkostrawne, co sprawia, że mogą je jeść osoby z problemami żołądkowymi. Zawierają sporo błonnika, potasu i witaminy C.
Jedyną wadą jest to, że po usmażeniu bywają trochę gumowate. Dlatego lepiej je piec w piekarniku niż smażyć.
Czytaj więcej: Wegański obiad z ziemniakami - zdrowa i smaczna propozycja
Wege nuggetsy z buraka
Wege nuggetsy można przygotować także z buraków. Nadają im charakterystyczny, lekko słodkawy smak oraz ładny różowy kolor. Do ich przygotowania używamy pieczonych buraków.
Buraki myjemy, obtaczamy w oliwie i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy w piekarniku ok. 1 godziny aż do miękkości. Studzimy, obieramy i miksujemy na gładką masę. Dodajemy jajko, przyprawy, bułkę tartą, mąkę i dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety, panierujemy i smażymy lub pieczemy.
| Składniki na 20 wege nuggetsów: | 3 średnie buraki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Bułka tarta | ok. 100 g |
| Przyprawy | sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie |
Wege nuggetsy ze słonecznika
Wege nuggetsy ze słonecznika kusi swoim wyjątkowym, orzechowym smakiem i chrupiącą panierką. Przygotujemy je z mąki słonecznikowej.
Mąkę słonecznikową mieszamy z jajkiem, przyprawami, ziołami i odrobiną oleju. Dodajemy bułkę tartą by nuggetsy były chrupiące. Formujemy małe kotleciki i panierujemy najpierw w mące, potem w rozbełtanym jajku i na końcu w bułce tartej. Smażymy lub pieczemy.
- Mąka słonecznikowa nadaje wege nuggetsom niepowtarzalny, orzechowy aromat.
- Dzięki panierce z bułki tartej są chrupiące i przypominają tradycyjne nuggetsy z kurczaka.
Wege nuggetsy ze słonecznika sycą, zawierają zdrowe tłuszcze i białko roślinne. Spróbuj tej smacznej i zdrowej alternatywy!
Wege nuggetsy z dyni
Kolejnym warzywem, z którego można przyrządzić pyszne wege nuggetsy, jest dynia. Ma intensywny, słodkawy smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą panierką.
Przygotowanie wege nuggetsów z dyni jest bardzo proste. Dynię myjemy, pieczemy w piekarniku, studzimy i miksujemy. Dodajemy jajko, przyprawy, bułkę tartą. Formujemy małe kotleciki, panierujemy i smażymy na złoty kolor lub pieczemy przez 15-20 minut.
Wege nuggetsy z dyni są sycące, zdrowe i dobrze komponują się zarówno ze słodkimi, jak i ostrzejszymi sosami. Ich atutem jest też atrakcyjny, złocisty kolor panierki.
Wege nuggetsy z soczewicy
Soczewica to nie tylko zdrowy dodatek do zup i sałatek, ale także świetny składnik chrupiących wege nuggetsów. Ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak i zawiera sporo wartości odżywczych.
Do przygotowania wege nuggetsów używamy czerwonej soczewicy. Gotujemy ją do miękkości, studzimy i miksujemy na gładką masę. Dodajemy przyprawy, oliwę z oliwek lub olej, jajko, bułkę tartą, mąkę i dokładnie mieszamy. Formujemy małe kotleciki, panierujemy i pieczemy lub smażymy.
Wege nuggetsy z soczewicy będą chrupiące, sycące i zdrowe. Można je z powodzeniem podawać weganom i wegetarianom.
Podsumowanie
Wege nuggetsy to świetna alternatywa dla tradycyjnych panierowanych kotletów. Można je przygotować z wielu składników roślinnych takich jak ciecierzyca, kalafior, buraki czy dynia. Są smaczne, sycące i zdrowe. Nie zawierają cholesterolu ani nasyconych tłuszczów zwierzęcych.
Sporządzenie wegańskich nuggetsów jest bardzo proste. Warzywa lub rośliny strączkowe gotujemy, miksujemy i mieszamy z jajkiem, bułką tartą oraz przyprawami. Formujemy kotlety, panierujemy i smażymy lub pieczemy. Otrzymujemy chrupiące, apetycznie wyglądające kotlety.
Wege nuggetsy świetnie komponują się zarówno ze słodkimi, jak i ostrzejszymi sosami. Można je podawać solo lub z surówkami i frytkami. Doskonale sprawdzą się w roli przekąski lub głównego dania obiadowego. Będą idealne dla wegan, wegetarian oraz amatorów zdrowego odżywiania.
Przygotowanie domowych wegańskich nuggetsów jest naprawdę proste, a efekt zaskakująco dobry. Zadowolą nawet wybredne podniebienia! Warto wypróbować tę smaczną i zdrową alternatywę dla klasycznych panierowanych kotletów.
