Przekąski na grilla - pyszne przystawki do grilla

Przekąski na grilla - pyszne przystawki do grilla
Autor Teresa Kowal
Teresa Kowal20.01.2024 | 7 min.

Przekąski na grilla to świetny sposób na urozmaicenie posiłku przygotowywanego na świeżym powietrzu. Zarówno mięsne, jak i wegetariańskie przystawki doskonale komponują się z grillowanymi potrawami, dodając im smaku i różnorodności.

Kluczowe wnioski:
  • Przekąski z warzyw, owoców czy serów świetnie uzupełniają mięsne dania z grilla.
  • Można przygotować zdrowe i sycące przystawki, np. ze świeżych warzyw.
  • Warto eksperymentować z różnymi smakami przy dopasowywaniu przekąsek do dań głównych.
  • Mięsne przekąski z kiełbasy czy karkówki smakują wyśmienicie prosto z grilla.
  • Przystawki na bazie ryb doskonale komponują się ze świeżym powietrzem.

Zdrowe przekąski na grilla

Przekąski na grilla mogą być zdrowym i smacznym uzupełnieniem posiłku. Warto sięgnąć po świeże warzywa, owoce lub orzechy. Takie zdrowe przystawki dostarczą witamin, minerałów oraz błonnika i dodadzą koloru naszym potrawom z grilla.

Świetnym pomysłem będą np. szaszłyki warzywne przygotowane z pomidorów, cebuli, papryki i cukinii. Warzywa pokrojone w kostkę naniżamy na patyczki i grillujemy kilka minut, aż będą miękkie i lekko przyrumienione. Można je polać oliwą lub jogurtem naturalnym.

Orzechy i pestki

Chrupiące orzechy lub pestki są idealną przekąską na grilla. Warto przygotować mieszankę z orzechów włoskich, migdałów, pistacji i ziaren słonecznika. Orzechy można uprażyć na patelni bez tłuszczu lub w grillu.

Podobnie sprawdzą się pestki dyni lub słonecznika. Wystarczy rozłożyć je na kratce grilla i obsmażyć przez ok. 5-10 minut. Będą idealnym uzupełnieniem potraw z grilla.

Mięsne przekąski na grilla

Oprócz dań głównych, na grilla możemy przygotować również mięsne przystawki. Świetnie sprawdzą się tu kiełbaski, karkówka, szynka, boczek czy skrzydełka.

Bardzo popularne są szaszłyki - zarówno z kurczaka, wieprzowiny, jak i wołowiny. Mięso kroimy w kostkę, przekładamy z warzywami np. cebulą, pomidorkami koktajlowymi i doprawiamy.

Karkówka w przyprawach

Karkówkę można zamarynować w ulubionych przyprawach - np. majeranku, rozmarynie, czosnku i pieprzu. Po obsmażeniu z obu stron na gilerze podajemy ją w plastrach.

Bardzo popularne są też skrzydełka z kurczaka marynowane w ostrym sosie, a następnie krótko grillowane. Idealnie sprawdzą się jako przystawka lub przekąska podczas imprezy w ogródku.

Czytaj więcej: Uprawa Dynia Prowansalska na Balkonie: Sekrety Pieczonych Dyni Muskatowej w Doniczce

Wegetariańskie przekąski na grilla

Wegetarianie również znajdą coś dla siebie wśród jakie przekąski na grilla. Warzywa, sery, tofu czy grillowane owoce to świetne opcje, które można łatwo przyrządzić na ruszcie.

Warzywa z grilla idealnie uzupełniają wegetariańskie dania i wnoszą dużo smaku.

Polecamy przygotować np. cukinie faszerowane kaszą bulgur i warzywami albo grillowane plastry bakłażana. Z serów świetnie sprawdzą się krążki halloumi, które zyskują wyjątkowy, lekko karmelowy smak.

Kabaczki z farszem serowym

Wegetariańską przekąskę stanowić mogą też kabaczki przekrojone na pół, z wydrążonym środkiem i wypełnione np. ricottą wymieszaną ze szpinakiem i czosnkiem.

Takie kabaczki grillujemy z obu stron przez ok. 5-7 minut. Ricotta w środku się roztopi i całość zyska wyjątkowy, kremowy smak.

Składnik Ilość
Kabaczki 3-4 sztuki
Ricotta 200 g
Szpinak garść
Czosnek ząbek

Ryby i owoce morza na grilla

Przekąski na grilla - pyszne przystawki do grilla

Rybne przystawki są równie popularnym elementem potraw z przekąski na grilla. Świeże ryby, krewetki, kalmary czy ośmiornice zyskują wyjątkowy aromat, gdy przyrządzimy je na ruszcie.

Pstrągi, łososie lub dorsze można zapiec w całości lub pokroić na porcje i przygotować szaszłyki rybie. Ryby przed grillowaniem warto skropić cytryną i ulubionymi ziołami.

Krewetki w ziołach

Krewetki natomiast sprawdzą się z sosem czosnkowym, posypane np. natką pietruszki lub kolendrą. Wystarczy oczyścić je z pancerzy, naciąć plecy i ułożyć na rozgrzanym grillu. Smażymy ok. 2-3 minuty z każdej strony.

Podobnie można przygotować kałamarnice, przekrajać je na mniejsze kawałki i obsmażyć z odrobiną oliwy lub masła.

Przekąski na grilla z warzyw

Warzywa to kolejna świetna baza pod przystawki serwowane prosto z grilla. Oprócz wspomnianych wcześniej szaszłyków warto wypróbować także pieczone ziemniaki, cukinię, bakłażany lub paprykę.

  • Ziemniaki obsmażone na grillu zyskają aromatyczną skórkę. W środku pozostaną miękkie i kremowe.
  • Plastry cukinii, bakłażana i papryki możemy polać oliwą i grillować ok. 5-10 minut aż będą miękkie i lekko przyrumienione.

Warzywa sprawdzą się także jako dodatek do mięsnych potraw z grilla. Dostarczą witamin i minerałów, a ich chrupiąca tekstura świetnie uzupełni danie.

Cukinia faszerowana

Ciekawą opcją są też cukinie przekrojone wzdłuż, z wydrążoną środkową częścią. Powstałą przestrzeń możemy wypełnić ulubionym farszem np. z ryżu, kaszy, mięsa mielonego czy warzyw.

Tak przygotowane cukinie grillujemy ok. 10-15 minut, do miękkości. Wnętrze się podgrzeje, a farsz zyska aromat grilla.

Przekąski na grilla z serów

Równie pyszną opcją na przystawkę są sery podawane prosto z grilla. Świetnie sprawdzą się tu np. halloumi, oscypek, mozzarella, feta czy camembert.

Sery możemy podawać w formie szaszłyków na patyczkach, ale także kostek lub plastrów smażonych bezpośrednio na kratce. Zyskają one rumianą skórkę i rozpływający się wnętrze.

Szaszłyki serowe

Na szaszłyki idealnie nada się halloumi, który ma zwartą konsystencję. Możemy przekładać go z pomidorkami koktajlowymi, cukinią i czerwoną cebulką.

Szaszłyki smażymy kilka minut z każdej strony, do zrumienienia sera. Podajemy skropione oliwą lub sosem jogurtowo-ziołowym wg własnego uznania.

Podsumowanie

Przekąski na grilla mogą stanowić smaczne i zdrowe uzupełnienie dań z grilla. Przystawki oparte na warzywach, owocach, orzechach czy nabiale dostarczą witamin i składników odżywczych. Równie dobrze sprawdzą się mięsne przekąski jak kiełbaski, karkówka czy skrzydełka kurczaka. Na grillu można także przyrządzić ryby, owoce morza, sery lub jajka. Gotowe dania zyskają wyjątkowy, grillowany aromat.

Wybierając jakie przekąski na grilla, warto postawić na świeże, sezonowe składniki: warzywa, zioła, przyprawy. Dzięki temu potrawy będą smaczne i zdrowe. Przekąski można podawać na ciepło, prosto z grilla lub lekko ostudzone. Pasują zarówno jako samodzielne przystawki, przekąski na imprezę w ogródku ale także jako dodatek do dań głównych z grilla.

Grill pozwala w prosty, szybki i zdrowy sposób przyrządzić posiłki. Dodatkowo towarzyszy temu miła, luźna atmosfera. Dlatego warto wypróbować różne pomysły na przekąski i dania z grilla w gronie rodziny czy przyjaciół.

Podsumowując, przekąski z grilla mogą być pysznym i wartościowym elementem letnich posiłków na świeżym powietrzu. Pozwalają wnieść urozmaicenie do tradycyjnych dań mięsnych i sprawiają, że grillowanie to świetna okazja do miłego spędzenia czasu w dobrym towarzystwie.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Sekrety Warzywniaka na Balkonie - Blog pełen praktycznych wskazówek
  2. Puree z ziemniaków - przepis, ziemniaki puree, puree ziemniaczane
  3. Bułka z jagodami - przepis na domowe bulki z jagodami
  4. Zastosowanie mączki bazaltowej: klucz do zdrowia roślin i gleby
  5. Zupy kremowe - Przepisy, Smaki, Inspiracje
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Teresa Kowal
Teresa Kowal

Interesuję się ziołolecznictwem i właściwościami roślin. Przybliżam historie i ciekawostki na temat powszechnie uprawianych ziół i przypraw. Opisuję też jak stosować je w domowym ziołolecznictwie m.in. w postaci nalewek, maści czy olejków eterycznych.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły