Kopytka z batatów - najlepsze przepisy

Kopytka z batatów - najlepsze przepisy
Autor Teresa Kowal
Teresa Kowal26.12.2023 | 4 min.

Kopytka z batatów to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych kopytek. Choć bataty nie są w Polsce tak popularne jak ziemniaki, warto wypróbować ten egzotyczny składnik, który dodaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu.

Kluczowe wnioski:
  • Bataty są bogatsze w witaminy i składniki odżywcze niż ziemniaki.
  • Przygotowanie ciasta na kopytka z batatów jest bardzo proste.
  • Kopytka z batatów można podawać zarówno na słono, jak i na słodko.
  • Doskonale smakują z sosem, wędzonką i surówką.
  • Po ugotowaniu kopytka można zamrozić i spożyć w późniejszym terminie.

Kopytka z batatów - przepis

Kopytka to popularne danie, które kojarzy się przede wszystkim z ziemniakami. Jednak kopytka z batatów to równie smaczna i zdrowa alternatywa. Bataty, inaczej słodkie ziemniaki, mają wiele cennych właściwości. Są bogatsze w błonnik, beta-karoten, witaminy z grupy B, witaminę C i potas niż tradycyjne ziemniaki.

Kopytka z batatów przygotowuje się podobnie jak te ziemniaczane. Kluczem do smacznego efektu końcowego jest dobór odpowiednich składników, odpowiednie zagniecenie ciasta oraz precyzyjne uformowanie kształtnych kopytek, które następnie gotujemy.

Przygotowanie składników

Do przygotowania ciasta potrzebne będą:

  • bataty
  • jajko
  • mąka
  • olej
  • przyprawy (np. majeranek, cząber, sól, pieprz)

Bataty obrać ze skórki, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Odcedzić nadmiar soku.

Przygotowanie ciasta

W misce umieścić starte bataty, jajko, mąkę i olej. Całość wymieszać i wyrobić gładkie ciasto. Można dodać ulubione przyprawy np. majeranek, oregano, zioła prowansalskie czy curry. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kształtowanie i gotowanie kopytek

Kopytka z batatów formujemy podobnie jak tradycyjne ziemniaczane kluski. Z ciasta odrywamy niewielkie kawałki, z których wałkujemy „wężyki” i kroimy nożem na mniejsze kawałki.

Uformowane kopytka wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy ok 3-5 minut, do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Podanie kopytek

Kluski z batatów podajemy polane ulubionym sosem, okraszone cebulką, boczkiem lub wędzonką. Świetnie smakują z gulaszem, szpinakiem, oscypkiem czy grzybami. Można je również posypać ziarnami, pestkami lub orzechami.

Bataty mają naturalnie słodkawy smak, dlatego kopytka z nich przygotowane są idealne także na deser. Wystarczy polać je sosem owocowym, posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.

Czytaj więcej: Przepis na makaron z warzywami - pyszny obiad z makaronu i warzywami

Przechowywanie kopytek z batatów

Ugotowane kluski z batatów można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić.

Aby zamrozić kopytka, należy je rozłożyć na blaszce w jednej warstwie, aby nie skleiły się ze sobą, i wstawić do zamrażalnika. Po zamrożeniu przełożyć do woreczków lub pojemników.

Czas przechowywania w lodówce do 3 dni
Czas przechowywania w zamrażalniku do 3 miesięcy

Mamy nadzieję, że nasz przepis na kopytka z batatów przypadnie Ci do gustu. Smacznego!

Podsumowanie

Kopytka z batatów - najlepsze przepisy

W artykule przedstawiliśmy przepis na smaczne i zdrowe kopytka z batatów. Opisaliśmy krok po kroku, jak przygotować ciasto, uformować kluski i ugotować je. Przedstawiliśmy zalety batatów, które są bogatsze w witaminy i składniki odżywcze niż ziemniaki. Podaliśmy też sugestie, jak podawać i dekorować kopytka z batatów, by stały się chrupiącą, smaczną i kolorową potrawą.

Kluski z batatów można przyrządzić na słodko lub na słono i podawać z wieloma dodatkami - mięsem, warzywami, sosami, owocami, orzechami. Bataty mają naturalnie słodkawy smak, więc świetnie sprawdzą się również w wersji deserowej. Przedstawiliśmy także sposoby przechowywania ugotowanych kopytek z batatów w lodówce lub zamrażalniku.

Mamy nadzieję, że artykuł zachęcił Cię do wypróbowania tej smacznej i zdrowej potrawy. Gotowanie kopytek z batatów jest naprawdę bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. Jeśli chcesz wprowadzić do swojej diety więcej warzyw - bataty są do tego idealne.

Zapraszamy do wypróbowania przepisu i życzymy smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Bataty, w odróżnieniu od ziemniaków, mają słodkawy smak i więcej wartości odżywczych - zawierają więcej błonnika, beta-karotenu, witaminy C i potasu. Dodatkowo mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki.

Tak, bataty można bez problemu zastąpić ziemniakami. Wystarczy ugotować je lub upiec wcześniej, następnie zetrzeć i przygotować ciasto tak, jak w przepisie na tradycyjne kopytka.

Kopytka z batatów smakują wyśmienicie zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Można podawać je np. z sosem, mięsem, warzywami, owocami, orzechami, słodką śmietaną lub cukrem pudrem.

Ugotowane kopytka z batatów można przechowywać w lodówce do 3 dni. Możliwe jest również zamrożenie kopytek w celu dłuższego przechowywania - do 3 miesięcy w zamrażalniku.

Tak, bataty są warzywem o wysokiej wartości odżywczej i niskim indeksie glikemicznym, co sprawia, że kopytka z nich przygotowane są zdrową alternatywą dla tradycyjnych kopytek.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Sekrety Warzywniaka na Balkonie - Blog pełen praktycznych wskazówek
  2. Puree z ziemniaków - przepis, ziemniaki puree, puree ziemniaczane
  3. Zielony koktajl przepis - Zdrowe smoothie z zielonych warzyw
  4. Zastosowanie mączki bazaltowej: klucz do zdrowia roślin i gleby
  5. Wegańskie śniadanie - pyszne wegańskie śniadania na dobry początek dnia
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Teresa Kowal
Teresa Kowal

Interesuję się ziołolecznictwem i właściwościami roślin. Przybliżam historie i ciekawostki na temat powszechnie uprawianych ziół i przypraw. Opisuję też jak stosować je w domowym ziołolecznictwie m.in. w postaci nalewek, maści czy olejków eterycznych.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły