Desery i słodkości

Browni z batata - przepis na pyszne brownie z batatów

Autor Mateusz Poganiec
Mateusz Poganiec04.01.20246 min.
Browni z batata - przepis na pyszne brownie z batatów

Browni z batata to pyszny i zdrowy deser, który idealnie sprawdzi się jako smaczna alternatywa dla tradycyjnych brownie. W tym przepisie wykorzystujemy bataty, które dodają wypiekowi naturalnego słodkiego smaku, miękkości i wilgotności.

Kluczowe wnioski:
  • Brownie z batatów to lekki i pożywny deser z naturalnym słodkim smakiem.
  • W przepisie wykorzystujemy zdrowe bataty zamiast mąki i cukru.
  • Idealna alternatywa dla osób na diecie lub dbających o zdrowe odżywianie.
  • Bardzo prosty przepis, który sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i wprawionych kucharzy.
  • Smacki i miękki deser, który można dekorować ulubionymi dodatkami.

Browni z batata - przepis krok po kroku

Brownie z batatów to pyszny i zdrowy deser, który idealnie nadaje się dla osób dbających o dietę oraz smaczną alternatywę dla tradycyjnych brownie. Przygotowanie go jest bardzo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka składników i kilkanaście minut pracy, aby poczęstować się domowym deserem pełnym naturalnego słodkiego smaku.

Przygotowanie składników

Zaczynamy od umycia i obrania batatów. Następnie kroimy je w kostkę i wrzucamy do garnka z gotującą się wodą. Gotujemy do miękkości, czyli około 15 minut. Nie zapomnijmy posolić wody, aby bataty lepiej się gotowały i nabrały smaku. Po ugotowaniu bataty odcedzamy i rozgniatamy widelcem na jednolitą masę bez grudek.

Kolejnym krokiem jest rozpuszczenie ciemnej czekolady z dodatkiem masła. Możemy zrobić to na parze wodnej lub w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę łączymy z batatami i całość mieszamy.

Dodatki smakowe

Do brownie możemy dodać także inne składniki, które wzbogacą smak i aromat. Świetnie sprawdzą się takie dodatki jak cynamon, wanilia, kardamon czy chili. Można również dodać orzechy lub bakalie, na przykład orzechy włoskie, migdały lub rodzynki.

Jak upiec pyszne brownie z batatów?

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę brownie i wyrównujemy powierzchnię łyżką lub szpatułką. Pieczemy około 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Sprawdzamy suche patyczkiem, czy brownie jest już upieczone w środku.

Po upieczeniu wyciągamy formę z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Po ostudzeniu wyciągamy brownie z formy i możemy przystąpić do dekorowania. Pocięte na porcje brownie najlepiej smakują lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem, polewą czekoladową lub ulubionymi owocami.

Czytaj więcej: Najlepsze przepisy na ciasto z kisielem malinowym - proste i pyszne do przygotowania!

Przepis na brownie z batatów - składniki

Aby przygotować prosty domowy deser brownie z batatów będziemy potrzebować kilku podstawowych składników. Są to przede wszystkim:

  • bataty - około 400-500 gramów
  • czekolada gorzka - 120 gramów
  • masło - 60 gramów
  • jajka - 2 sztuki
  • cukier - 4-5 łyżek
  • mąka - 2-3 łyżki

Opcjonalnie do smaku można dodać aromaty takie jak wanilia, cynamon, chili itp. Szczegółowe ilości podane są w przepisie poniżej.

Brownie z batatów - porady i triki

Browni z batata - przepis na pyszne brownie z batatów

Aby nasze brownie było wyjątkowo smaczne i miękkie w środku, przyda się kilka trików:

Najważniejsze to dobre ugotowanie batatów. Powinny być miękkie i dać się łatwo rozgnieść widelcem.

Można także dodać do masy łyżeczkę proszku do pieczenia, aby ciasto było pulchne i nie opadło. Czekoladę warto dodać w dwóch turach - połowę na początku, a połowę pod koniec mieszania składników.

Czas pieczenia 25-30 minut
Temperatura pieczenia 180 stopni Celsjusza

Piekarnik rozgrzewamy koniecznie do zalecanej w przepisie temperatury, wtedy brownie będzie idealnie wypieczone - chrupiące od góry, a miękkie i puszyste od środka.

Zdrowe brownie z batatów - wartości odżywcze

Brownie z batatów to nie tylko przepyszny, ale i zdrowy deser. Dzięki zastosowaniu naturalnych składników ma wiele cennych wartości odżywczych. Bataty są bogatym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak potas, mangan czy żelazo.

W porównaniu do tradycyjnych brownie z mąki i cukru, brownie z batatami jest zdecydowanie lżejszy i zdrowszy. Ma mniej kalorii oraz węglowodanów, za to więcej błonnika, witamin i minerałów. Dlatego jest dobrą alternatywą dla osób na diecie lub po prostu dbających o zdrowe odżywianie.

Brownie z batatów - dekorowanie i podawanie

Aby brownie prezentowało się jeszcze bardziej apetycznie, możemy udekorować je dodatkami. Świetnie sprawdzą się sezonalne owoce takie jak maliny, borówki, truskawki. Można je poukładać na wierzchu pokrojonego brownie. Dobrze smakują także posypane bakaliami - prażonymi orzechami lub pestkami.

Brownie z batatów podajemy lekko ciepłe, pokrojone na kostkę lub kwadraty. Smakuje wyśmienicie z ulubionym sosem, polewą czekoladową lub cukrem pudrem. Ten wyjątkowy deser z pewnością przypadnie do gustu wszystkim słodkojadam!

Podsumowanie

Przedstawiony w artykule przepis na brownie z batatów to świetna alternatywa dla osób szukających zdrowszej wersji tego popularnego deseru. Zamiast mąki pszennej i rafinowanego cukru wykorzystujemy w nim naturalnie słodkie bataty, dzięki czemu brownie z batata ma mniej kalorii i węglowodanów, a więcej wartości odżywczych.

Brownie z batatów przygotowuje się bardzo prosto, a składniki potrzebne do wykonania tego deseru z pewnością znajdują się w każdej kuchni. Krok po kroku opisano, jak ugotować bataty, rozpuścić czekoladę i połączyć składniki w masę brownie. Podano też sposoby na udekorowanie i podanie tego wyjątkowego wypieku.

W artykule znalazły się również cenne wskazówki i triki, dzięki którym nasze brownie z batatów będzie idealnie miękkie i puszyste w środku, a chrupiące od góry. Przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim słodkojadam oraz osobom poszukującym zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych deserów.

Brownie na bazie batatów to prawdziwa bomba witaminowa i zdrowotna. Dostarcza organizmowi cennych mikroelementów i błonnika, a do tego po prostu rewelacyjnie smakuje. Gorąco polecamy spróbować tego wypieku!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania brownie z batatów najlepiej sprawdzą się odmiany o pomarańczowym miąższu i słodkim smaku. Warto wybrać bataty o jednolitej wielkości, aby przygotować idealnie jednorodną masę brownie. Przed ugotowaniem koniecznie myjemy bataty i obieramy ze skóry.

Do przepisu na brownie dla 4-6 osób potrzebujemy około 400-500 gramów obranych batatów. Po ugotowaniu powinniśmy otrzymać około 300 gramów miąższu batatów, który łączymy z pozostałymi składnikami.

Aby sprawdzić, czy nasze brownie z batatów jest już gotowe wykorzystujemy tzw. "suchy patyczek". Wbijamy go w środek ciasta - jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe. Orientacyjny czas pieczenia to 25-30 minut w 180 stopniach.

Brownie z batatów najlepiej smakuje świeżo upieczone. W temperaturze pokojowej można je przechowywać około 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Można także pokroić brownie na porcje i zamrozić - w zamrażarce zachowa świeżość nawet do miesiąca.

Tak, brownie z batatów idealnie nadaje się dla osób będących na diecie, np. bezglutenowej lub cukrzycowej. Dzięki zastosowaniu naturalnych składników jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych brownie. Ma też mniej kalorii i węglowodanów niż klasyczna wersja.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Sekrety Warzywniaka na Balkonie - Blog pełen praktycznych wskazówek
  2. Puree z ziemniaków - przepis, ziemniaki puree, puree ziemniaczane
  3. Bułka z jagodami - przepis na domowe bulki z jagodami
  4. Zastosowanie mączki bazaltowej: klucz do zdrowia roślin i gleby
  5. Wegańskie śniadanie - pyszne wegańskie śniadania na dobry początek dnia
Autor Mateusz Poganiec
Mateusz Poganiec

Będąc baristą i pasjonatem kaw opisuję jak uprawiać w domu kawowiec, yerba mate czy herbatę. Publikuję też przepisy na oryginalne napoje na bazie ziół z własnej uprawy - syropy, napary mrożone i koktajle, które zachwycą gości!

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły