Placuszki bananowe z płatkami owsianymi to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Łączą w sobie słodycz dojrzałych bananów, kremową konsystencję i chrupkość płatków owsianych.
Kluczowe wnioski:- Placuszki bananowe z płatkami owsianymi są bardzo sycące i pożywne.
- Można je podawać z owocami, miodem lub ulubionymi dodatkami.
- Bardzo łatwo przygotować ciasto na placuszki - wystarczą 3 składniki.
- Płatki owsiane sprawiają, że placuszki są chrupiące.
- Gotowe placuszki można zamrozić i podgrzewać w późniejszym terminie.
Składniki potrzebne do przygotowania placuszek bananowych
Do przygotowania placuszek bananowych potrzebujemy naprawdę niewiele składników. Wystarczą nam:banany, płatki owsiane, jajka i odrobina mąki pszennej. Oczywiście placuszki będziemy smażyć na oleju roślinnym. Można też dodać opcjonalnie miód, czekoladę, bakalie albo ulubione owoce.
Banany powinny być dobrze dojrzałe. Im bardziej żółte, tym lepszy efekt. Płatki owsiane dodadzą placuszkom chrupkości i sprawią, że będą bardziej sycące. Jajka zapewnią elastyczność i połączą wszystkie składniki. Natomiast mąka sprawi, że ciasto będzie bardziej zwarte. Olej powinien być wysokiej jakości i używać go należy w niewielkich ilościach.
Jeśli placuszki mają być wegańskie, zamiast jajek i mąki pszennej można użyć mąki migdałowej oraz siemienia lnianego. Zastąpią one z powodzeniem produkty odzwierzęce i dzięki temu placuszki będą bardziej „zdrowe”.
Dokładny przepis z podanymi proporcjami składników znajdziesz w dalszej części artykułu.
Składniki na wegańskie placuszki bananowe
Jeśli przyrządzasz placuszki bananowe według przepisu wegańskiego, pamiętaj o kilku istotnych kwestiach. Po pierwsze, zrezygnuj całkowicie z jajek. Idealnym zamiennikiem będzie suszone siemię lniane. Wystarczy zalać je wodą i odczekać kilka minut.
Zamiast mąki pszennej świetnie sprawdzi się mąka migdałowa. Ma ona lekko kremowy smak i doskonale połączy się z bananami. Placuszki z mąką migdałową będą bardzo delikatne.
| Składnik | Ilość |
| dojrzałe banany | 2-3 sztuki |
| płatki owsiane | 3 łyżki |
| siemię lniane | 1-2 łyżki |
| mąka migdałowa | 2 łyżki |
Jak przygotować ciasto na placuszki bananowe z płatkami owsianymi
Aby przygotować ciasto na placuszki bananowe z płatkami owsianymi, należy przede wszystkim dobrze dojrzałe banany rozgnieść widelcem na gładką masę. Nie powinny mieć wcale grudek czy widać kawałki skórki. Banany są podstawą naszego ciasta i od ich konsystencji zależy efekt końcowy.
Następnie dodajemy płatki owsiane. Płatki należy zmielić lub zblendować na mączkę, aby nie były zbyt chrupkie w placuszkach. Dzięki temu uzyskamy pożądaną delikatność. Pamiętajmy jednak, by nie przesadzić z blendowaniem – trochę faktury powinno zostać.
Kolejnym krokiem jest dodanie jajek i ewentualnych zamienników (siemię lniane, mąka migdałowa). Powinny one dobrze połączyć całość w gładką masę. Jeśli ciasto jest za suche i trudno formować kształty placuszków, można dodać nieco mleka roślinnego.
Na koniec możemy dodać ulubione dodatki smakowe – bakalie, czekoladę, miód czy świeże owoce.
Przepis na placuszki bananowo-owsiane krok po kroku
Placuszki bananowe z płatkami owsianymi są bardzo proste w przygotowaniu, ale trzeba zachować kilka ważnych zasad. Przede wszystkim banany muszą być dobrze dojrzałe, miękkie i słodkie. To one decydują o smaku i konsystencji placuszków. Połączenie z kremowymi płatkami owsianymi daje przepyszny efekt.
Oto krok po kroku przepis na placuszki bananowo-owsiane:
- Obierz 2-3 banany i rozgnieć je widelcem na jednolitą masę
- Dodaj 3 łyżki zmielonych płatków owsianych i wymieszaj
- Rozerwij 1 jajko i wbij je do masy bananowo-owsianej
- Dodaj opcjonalnie łyżkę miodu lub garść bakali i wymieszaj
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż małe placuszki
- Podawaj je na ciepło z ulubionymi dodatkami
Czytaj więcej: Syrop Pumpkin Spice - Przepis na Syrop Dyniowy do Kawy
Jak usmażyć chrupiące placuszki bananowe z płatkami owsianymi
Aby przygotować chrupiące placuszki bananowe z płatkami owsianymi, trzeba przestrzegać kilku zasad podczas smażenia. Przede wszystkim ważne jest, aby patelnia była mocno rozgrzana, ale nie przypalona. Zbyt niska temperatura sprawi, że placuszki „rozpłyną” się i nie będą miały ładnego kształtu.
Smażyć placuszki należy na niewielkiej ilości dobrego jakościowo oleju roślinnego - kokosowego, rzepakowego lub oliwy z oliwek. Tłuszcz powinien być na tyle gorący, aby placuszek od razu „zastygł”.
Ciasto na placuszki trzeba nabierać małą łyżeczką i kłaść nieduże kopytka na rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron po około 2 minuty aż się zarumienią.
Jak uformować idealne placuszki bananowe
Placuszki bananowe nie muszą mieć okrągłego kształtu. Możesz nadać im dowolny wygląd. Dobrym pomysłem są charakterystyczne „kopytka”, ale swobodnie eksperymentuj z formą. Być może twoje placuszki przybiorą kształt kwiatów, gwiazdek czy serduszek?
Ważne, aby kłaść na patelnię niewielkie porcje ciasta. Zbyt duże placuszki nie będą równo usmażone i schłodzą patelnię, co pogorszy efekt końcowy.
Przed każdym smażeniem możesz maczać placuszki w dodatkowych składnikach, aby nadać im ciekawy smak i wygląd. Świetnie sprawdzą się wiórki kokosowe, sezam, bakalie czy posiekane orzechy.
Jak podawać i przechowywać placuszki bananowe z płatkami owsianymi
Placuszki bananowe z płatkami owsianymi idealnie smakują na ciepło, od razu po usmażeniu. Wtedy są najbardziej miękkie i aromatyczne. Można je podawać samodzielnie albo z ulubionymi dodatkami.
Świetnym pomysłem będą zdrowe toppingi - świeże owoce (truskawki, banany, maliny), bakalie, nasiona (siemię lniane, słonecznik, dynia), a także miód, dżemy, jogurty roślinne czy gorzka czekolada.
Gotowe placuszki można także zamrozić i podgrzewać w późniejszym terminie. Wystarczy ułożyć je na talerzu w jednej warstwie, aby się nie skleiły. Po rozmrożeniu podgrzej je przez chwilę na patelni i podawaj z ulubionym sosem.
Przechowywanie placuszków bananowych krok po kroku
Oto kilka wskazówek, jak prawidłowo zamrażać i rozmrażać placuszki bananowe z płatkami owsianymi:
- Ułóż placuszki na talerzu w jednej warstwie, tak aby się nie skleiły
- Włóż talerz do zamrażalnika i zamrażaj minimum 4 godziny
- Przełóż zmrożone placuszki do woreczka lub pudełka
- W razie potrzeby wyjmij porcję placuszków i rozmrażaj ok. 10 minut
- Podgrzej placuszki 2-3 minuty na patelni i podawaj z ulubionym sosem
Pomysły na modyfikacje placuszek bananowych z płatkami owsianymi
Placuszki bananowe z płatkami owsianymi to bardzo uniwersalna baza, którą można modyfikować na wiele sposobów. Dzięki różnym dodatkom za każdym razem będą inne. Oto kilka inspirujących pomysłów:
- Placuszki bananowo-czekoladowe - wystarczy dodać do ciasta dwie łyżki startej czekolady
- Placuszki bananowe z miodem i orzechami włoskimi
- Placuszki bananowe z malinami lub truskawkami
- Placuszki bananowe z bakaliami - rodzynki, żurawina suszona, morele
Jak widać, możliwości są nieograniczone. Ponadto zamiast bananów możesz użyć dowolnych innych owoców sezonowych np. jabłek czy gruszek. Smacznego!
Podsumowanie
Placuszki bananowe z płatkami owsianymi to prosty w wykonaniu, a zarazem bardzo smaczny przepis. Wystarczą 3 podstawowe składniki: dojrzałe banany, płatki owsiane i jajko, aby przygotować sycące i zdrowe śniadanie lub deser. Dodatki takie jak owoce, orzechy czy czekolada urozmaicą smak placuszków.
Kluczem do sukcesu jest dobór odpowiednio dojrzałych bananów - powinny być miękkie i słodkie. Im bardziej żółte, tym lepszy efekt. Płatki owsiane warto zmielić lub zblendować na mączkę. Dzięki temu placuszki będą miękkie i delikatne. Smażyć je trzeba na dobrze rozgrzanej patelni, najlepiej na odrobinie oleju kokosowego.
Gotowe placuszki bananowo-owsiane podaje się na ciepło z ulubionymi dodatkami - owocami, miodem, jogurtem, bakaliami lub czekoladą. Można je również zamrozić i podgrzewać w późniejszym terminie. To świetny sposób na szybkie i smaczne śniadanie dla całej rodziny.
Podsumowując, placki z banana i płatków owsianych to przepyszna, zdrowa i sycąca alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Ze względu na prosty sposób przygotowania i możliwość modyfikacji dodatkami, placuszki bananowo-owsiane z powodzeniem można podawać na śniadanie, deser czy podwieczorek.
